طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه و عالی

طرز تهیه ترشی قارچ خوشمزه و عالی

ترشی قارچ بسیار خوشمزه است و درست کردن آن بسیار آسان و راحت می باشد. شما می توانید این ترشی خاص را در زیر یاد بگیرید. ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی هایی است که با انواع غذاها سر سفره ما ایرانیان است. این بار با قارچ یک ترشی خوش طعم و عالی درست کنید.

مواد لازم:

قارچ تازه : یک کیلو گرم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
شکر : یک قاشق مربا خوری
سیر خرد شده : ۳ حبه
برگ بو : ۲تا ۳ عدد
شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
آب : ۱۸ پیمانه
روغن گیاهی : نصف پیمانه
سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

1-در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.

2-دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید.

3-سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.

4- ۱۶ پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.

5-با ۳ قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.

6-قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه در آن بجوشد.